ผงสาหร่ายเกลียวทองมีปริมาณโปรตีนสูงผิดปกติ อยู่ระหว่าง 55% ถึง 77% โดยน้ำหนักแห้งเป็นอันสมบูรณ์
โปรตีนที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดสาหร่ายสไปรูลิน่าอุดมไปด้วยกรดไขมันจำเป็น วิตามินหลากหลายชนิด และยังดีอีกด้วย
แหล่งแร่.นอกจากนี้ สาหร่ายเกลียวทองยังมีเม็ดสีมากมาย