คื่นฉ่ายถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายปีในยาอายุรเวทในการรักษาโรคต่างๆ เช่น หวัด ไข้หวัดใหญ่ และการกักเก็บน้ำ
จากข้อมูลของศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมริแลนด์ เมล็ดคื่นฉ่ายอุดมไปด้วยสารหลายชนิดที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่นเป็นฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและคูมารินซึ่งทำหน้าที่เป็นทินเนอร์เลือดนอกจากนี้ เมล็ดขึ้นฉ่ายยังอุดมไปด้วย
กรดไลโนเลอิก ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3สารประกอบเหล่านี้สร้างคุณประโยชน์ทางยาหลายประการที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคเมล็ดคื่นฉ่าย
Apigenin พบในปริมาณมากในผักชีฝรั่ง, โหระพาเปปเปอร์มินต์Apigenin ยังพบได้ในสมุนไพรหลายชนิด รวมทั้งดอกคาโมไมล์
เลมอนบาล์ม เพริลลา เวอร์เวน และยาร์โรว์